あんず銀座杏子日式豬排(新店家樂福店)
地址: 231 新北市新店區中興路三段1號1樓 (新店家樂福內)
電話: 02-2910-6799
營業時間: 11:00~22:00
用餐日期: 2015年7月
( 照片版權所有，圖文請勿任意轉載，引用內容請註明連結，謝謝! )
難得有機會跟二馬醬約在新店家樂福見面，時間接近上午11:00左右，準備開始覓食，正在沒靈感時，許久沒吃的杏子豬排剛好出現在眼前，之前用餐的印象都還不錯，就決定吃這家了。
杏子日式豬排首次進入台灣的第一家店開在捷運科技大樓站附近，SOGO復興店也有分店，後來換代理商易主後整個大洗牌，店面位置跟之前幾乎都不一樣了，目前在北部有5家店，高雄一家。如果是跟我一樣之前有吃過，但很久沒去的朋友們，要記得上官網更新一下資訊。
幾年前來新店家樂福這個店面應該是NIKE OUTLET的位置，後來一樓店面重新整修洗牌後，NIKE改為和ADIDAS OUTLET並列在樓面中央，原位置就是現在的杏子豬排。
進門的走道很有日式餐廳的感覺。
MENU清楚說明食材品質的把關選擇和兩種豬排肉質的不同，蠻詳細的。
各點了一份腰內豬排套餐和里肌肉豬排套餐
豬排套餐內容包含麥茶、米飯(可選擇越光米白飯或紫米飯)、味噌湯、主餐豬排和高麗菜絲，高麗菜絲和飯都可以無限供應。
紫米飯香Q可口，高麗菜絲清脆新鮮，配豬排吃很剛好。
下圖是腰內豬排套餐(海帶芽味噌湯)。
今天的湯可以選擇的是野菜味噌湯和海帶芽味噌湯，我覺得野菜味噌湯比較好喝。
日式豬排一定要有的芝麻磨棒，磨碎後再加入日本豬排醬增添香氣
日本進口的炸豬排沾醬，分為甘口(偏甜)醬汁和辛口(稍偏酸，並不是辣哦)醬汁，條紋瓷罐內的就是，感覺像是關東口味(一般醬油味醬汁)和關西口味(類似串揚醬汁)的不同，各有特色，建議都可試試看。
高麗菜絲沾的沙拉醬有分柚子醬(透明玻璃瓶)和紫蘇醬(白瓶)，柚子醬味道跟一般和風醬類似味道不錯，紫蘇醬味道蠻特別的但個人比較不愛。
里肌肉豬排套餐 (野菜味噌湯)
豬排炸衣薄而脆，口感蠻好的
可能有些人常吃豬排時不大清楚腰內肉ヒレ和里肌肉ロース的不同。簡單來說，里肌肉是位於豬的身體背部中間部位，富含油花，比較有口感(咬勁)，但帶筋的感覺不會像牛肉這麼明顯，還是很嫩，料理時適合炸豬排或燒烤。以牛肉來說大概是圖中 3或 4的位置。 (太愛吃牛排，用牛來說明比較有FU啦 ^O^)
里肌肉(日文:ロース)
腰內肉則是位於豬背部和腹部之間，肉質非常柔軟，幾乎沒有油花，很適合用油煎炒)或炸豬排。以牛肉來說就是圖5的位置，又稱菲力。
腰內肉(日文:ヒレ)
這樣是不是就很有概念了?
個人吃牛排比較喜歡沙朗的部位(類似里肌)，牛排油花的部分煎烤後咀嚼起來特別香，至於炸豬排則偏愛腰內豬排的柔軟多汁，建議大家了解肉的不同特性後可以多多嘗試，找出自己最喜歡的味道。
兩種肉質都很好吃，比一比就可以發現明顯不同哦~~
加60元有附飲料和甜點，等一下還要去喝咖啡，所以這次沒點。
餐後換上綠茶解膩，美好一餐劃下句點。
雖然沒有勝博殿的小菜多，但是這裡豬排肉質口感比較多汁，價位也算合理，算是用餐的不錯選擇哦。
餐廳資訊會隨時間改變，前往用餐前請再確認。文章內容純粹為個人經驗記錄分享，餐點口味各有喜好僅供參考。
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