加賀棒茶(かがぼうちゃ)
是屬於日本綠茶中烘焙茶(ほうじ茶)的一種，特色在於只使用茶葉中茶莖的部分加以焙煎而成，加賀金澤當地人一般叫番茶(ばんちゃ)。
至於為何不像其他地方稱莖茶而叫棒茶，其實日本各地都有這有這樣的烘焙茶，但北陸石川縣丸八製茶場所製作的莖茶曾經在1983年石川縣全國植樹祭獻給昭和天皇作為御用茶，因此這裡生產的茶特別以「獻上加賀棒茶」聞名。
圖片來自丸八製茶場官網
丸八製茶場本社在石川縣加賀市，創業於日本文久3年(西元1863年)，已經有超過150年歷史的老舖，所生產的加賀棒茶最為有名。
目前製作茶種類包含棒茶、ほうじ茶、煎茶、玉露、玄米茶，還有以石臼研磨的抹茶粉。
烘焙過後的茶，會減少茶中單寧的苦澀味，喝起來更加清爽，減少了咖啡因，也減少對胃的刺激和負擔，小孩、老人家、或腸胃不好的人也可以喝。
一般日本烘焙茶為了確保茶莖的芯也能受熱，都是以強火烘焙至表面略顯焦黑，散發濃郁焦香。
丸八製茶場的獻上加賀棒茶都是選用初摘新茶茶莖，為了盡量保留天然茶香，以淺烘焙製成，茶香溫和，喉韻芬芳，色澤也很美，介於綠茶和烘焙茶之間的透明淺褐色。
這茶剛開封就有一股撲鼻的茶香和碳焙的香氣，沖泡後的香味變得清爽，入口則溫潤而醇厚，光是聞著茶香就很舒服，真的是暖心又暖胃。烘焙茶喝起來比較不刺激，喝多胃也不會不舒服。
加賀棒茶和一般日本烘焙茶相比，焙煎程度略少一點屬於淺焙，因此茶香較為溫和，也比一般強火烘焙茶保留了一些茶的原味。
日本茶配上和果子甜點果然非常搭，茶香讓甜點嘗起來更美味，甜點也讓茶喝來更加甘醇，就像料理中的結婚”Mariage”。
立體茶包系列(テトラシリーズ)品質很好，也相當受歡迎，目前有五種茶可選擇。
(8/23補充，朋友問到各商品名稱的茶種類，菫是淺焙加賀棒茶，梅是深焙茶葉烘焙茶，蝶是焙煎玄米加煎茶調和的玄米茶，松是初摘的煎茶，木瓜則是日本茶和紅茶交配品種帶有花香的烘焙茶)
立體茶包的設計很方便，熱飲冷泡都可以，隨時隨地都可以喝一杯天皇也愛喝的獻上加賀棒茶，真是幸福。
寶特瓶冷飲的加賀棒茶也很好喝，搭新幹線時拿來配點心吃很棒的哦~
丸八製茶場官網: http://www.kagaboucha.co.jp/
丸八製茶場所有分店
茶房実生(本社工場)
地址: 石川県加賀市動橋町タ１番８
營業時間: 10：00～18：00
休息日: 水曜日 (水曜祝日の場合は翌日)
金沢百番街店-
地址: 石川県金沢市木ノ新保町1-1
JR金沢駅 金沢百番街「あんと」内
金沢百番街「あんと」官網: http://www.100bangai.co.jp/tenant_category/grocery/
營業時間: 8：30～20：00
茶房一笑(東茶屋街內，這家店氣氛非常棒，可以靜靜地品茶)
地址: 石川県金沢市東山 1-26-13
營業時間: 10：00～18：00
休息日: 月曜日（月曜祝日の場合は翌日）
syn- JR富山駅
地址: 富山県富山市明輪町１番２２０号
きときと市場 とやマルシェ内
營業時間: 8：30〜20：30
(きときと市場 とやマルシェ的入口在面對富山站南口的右邊，一進去就是白蝦亭，往斜對角走就會看到丸八製茶場店鋪。)
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